Yummy Paneer Cheese Vada in 10 minutes | पनीर चीज़ वड़ा सिर्फ एक 10 मिनिट में! #shortvideo #vada

Paneer Cheese Vada Recipe | पनीर चीज़ वडा रेसिपी

Stuffing के लिए (For Stuffing):
• 1 cup grated paneer (कद्दूकस किया हुआ पनीर)
• 1/2 cup boiled & mashed aloo (उबले हुए और मैश किए आलू)
• 1/2 cup grated cheese (कद्दूकस किया हुआ चीज़) – mozzarella या processed
• 1-2 chopped green chillies (कटी हुई हरी मिर्च)
• 1 tbsp chopped coriander (कटा हरा धनिया)
• 1/2 tsp red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर)
• 1/2 tsp chaat masala (चाट मसाला)
• Salt to taste (नमक स्वाद अनुसार)

Mix all the ingredients well (सारे ingredients को अच्छे से मिला लें).
If needed, add 1 tsp cornflour for binding. (अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा कॉर्नफ्लोर डालें जिससे मिक्सचर अच्छे से बंधे।)

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Besan Batter के लिए (For Coating):
• 1 cup besan (बेसन/gram flour)
• 1/4 tsp turmeric powder (हल्दी)
• 1/2 tsp red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर)
• Pinch of hing (हींग)
• Salt to taste (नमक स्वाद अनुसार)
• Water (पानी) – to make a medium thick batter

Batter ना ज़्यादा पतला हो, ना ज़्यादा गाढ़ा (It should be medium consistency).

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Frying Process (तलने की विधि):
1. Stuffing से छोटे बॉल्स बना लें (Make small balls from the stuffing).
2. हर बॉल को besan batter में dip करें (Dip each ball in besan batter).
3. गरम तेल में deep fry करें till golden & crisp (Fry in hot oil till golden brown).
4. बाहर निकालकर paper towel पे रखें (Place on paper towel to soak excess oil).

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Serve करें (Serving):

Serve garma garam with green chutney, ketchup, or masala chai!
(हरी चटनी, टमाटर सॉस या मसाला चाय के साथ परोसें!)

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