Pastela de pollo. Riquísimas no volveras a comprarlas

Muy buenas tardes a tod@s, espero que esteis tod@s bien.
Hoy os traigo la receta de la Pastela de pollo y almendras que esta Buenísima de verdad.
Yo las hice en formato pequeño pero vosotros podeis hacer una grande para compartir y listo.
Ingredientes:
- pollo sin piel y trozeado de kilo y medio aprox.
- 4 cebollas picadas
- aceite de girasol
- 1 cucharadia de sal
- 1 cucharadita de curcuma
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de canala en polvo
- 2/3 ramitas de canela
- 1 cucharadita de gengibre
- 3 cucharadas de perejil
- 1 cucharada de cilantro
- azafran en hebras
- hojas de masa filo
- mantequilla para pintar la masa
- 200 gr de almendras tostadas o fritas y picadas
- 4 huevos

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