黑胡椒食疗|您知道嗎?黑胡椒?白胡椒?青胡椒?紅胡椒?哪個更辣?黑胡椒的食療方法《食品与健康54》Benefits of Black Pepper

   黑胡椒食疗|您知道嗎?黑胡椒?白胡椒?青胡椒?紅胡椒?哪個更辣?黑胡椒的食療方法《食品与健康54》Benefits of Black Pepper

  HI 大家好我是Amy。我经常看到我老公，吃饭的时候啊，在饭菜上加一些黑胡椒，每次我都拒绝，我说这味道很辣。
     有一次我在听中医养生节目的时候。听到一位，中藥师分享了，神奇的香料，黑胡椒的历史和来源。中国习惯是以蔬菜为主荤菜为輔，欧洲，是以一半农业一半牧業，主要以肉类为主，而肉类的保鮮期都不长容易变坏变臭，2000多年前，欧洲人发觉用胡椒和盐能够延长肉类的保质期，虽然之前用欧芹和洋葱来调味但根本无法取代胡椒对味觉的刺激。 中国的丝绸之路从海上貿易来了海外的食品，叫黑色黄金，就是黑胡椒，欧洲家家户户都离不开，当时胡椒贵如金，一粒胡椒相当于一顆銀幣，也就是相当于100粒胡椒换一两金子。 那么金贵，所以也叫黑色的黄金。
有椒一共有四种颜色，青色，黑色，白色，和红色。
青色胡椒是未成熟的胡椒，辣味不辣，就相当于，生姜的嫩姜一樣。
黑色胡椒是半成熟的，是没有去皮陰幹形成的，辣味在皮上所以辣味比较重。
白色的胡椒是完全成熟的，白胡椒是去了皮所以表皮比较光滑，因为去了皮所以就不太辣。
白色胡椒通常是用來中药养生的。我们常吃的白胡椒粉，就是白胡椒磨成的。
红色的胡椒也叫巴西胡椒，是最成熟的，吃上去呢，有点甜不辣，主要是，它比较贵颜色红艳，所以只是给菜增加一点色彩而已。

今天主要介绍的是黑胡椒的
黑胡椒（Piper nigrum）是一种热带藤本植物的果实，主要产自印度、越南、印度尼西亚和巴西等地，被誉为“香料之王”。它最早起源于印度南部的马拉巴尔海岸，后来通过贸易传播到世界各地。黑胡椒是未成熟时采摘并经过干燥处理的果实，而成熟后的果实可以制成白胡椒。

黑胡椒的功效 它不仅是一种调味品，还有许多健康益处，包括：

1. 促进消化
刺激胃酸分泌，提高消化能力，有助于改善消化不良、胀气等问题。 比如做放化疗的肿瘤病人，胃口不好，消化不良，黑胡椒可以止呕，开胃，幫助消化。
2. 抗氧化与抗炎
黑胡椒富含胡椒碱，具有抗氧化作用，可减少自由基对身体的损害，并可能具有抗炎效果。
比如说牙齿痛的时候，牙龈红肿的时候，可以用一些，黑胡椒粉，加绿豆粉混合起来，把它做成一个小包，放在牙龈肿痛还有蛀牙的牙齿上有止痛消炎的作用。
3. 促进营养吸收
胡椒碱可增强某些营养素（如维生素B、β-胡萝卜素、硒和姜黄素）的吸收，提高营养利用率。 我曾经在视频中介绍过，姜黄可以通过黑胡椒混合在一起，能够提高姜黃吸收率的20倍。
4 具有抗菌特性
黑胡椒中的活性成分可能对某些细菌有抑制作用，有助于食品保鲜和增强免疫力。
我们在吃鱼肉海鮮的时候，吃一些胡椒。能够，去腥解油腻助消化，防腐仰菌，温中散寒，止痛消痰的作用
5 保护心血管健康
黑胡椒可能有助于降低胆固醇和血压，减少心血管疾病的风险。
胡椒还有如下的食疗方法
叫胡椒姜枣湯
生姜去皮加入砸碎的白胡椒粒在加入红枣，一起煮可以，治疗胃寒的疼痛和着凉感冒。
比如说，下雨淋雨了，游泳吹风了，运动着凉了，都可以食用。
最後食用建议
胡椒适量食用：不能过量可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适。
總之黑胡椒不仅能增添食物风味，还具有多种健康益处，适量摄入有助于提升整体健康水平！

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