«Senza cucina non c’è orto, ma nemmeno frutteto, stalla, cantina…»

Con il decreto aperture il 18 maggio inizia la fase 2 anche per ristoranti, locande, osterie, ma a che prezzo? Gilberto Santucci dell'Istituto agrario di Todi invervista Giorgio Barchiesi, conduttore televisivo, gastronomo e ristoratore In Umbria che fa notare: «Con le misure di distanziamento sociale e le regioni ancora chiuse molte realtà non riusciranno a riaprire soprattutto nei piccoli borghi. E se non c’è più accoglienza, non c’è più nemmeno produzione tipica»

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