제주도 맛집에서 빠지지 않는 해산물 삼총사. 없어서 못먹는 성게 | 오징어와 비교도 안되는 한치! | 단맛이 일품인 딱새우 | 제주 수산물 특집

주로 제주도 연근해와 남해안에서 서식하는데
‘제주 한치’라고 불릴 만큼
제주의 여름 바다는 한치가 주름잡는다.
오징어와 모양이나 생김새가 비슷한 한치.
다른 지역은 우리에게 친숙한
오징어가 인기지만
제주에선 한치 철이면
오징어는 뒷전이다.
‘한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고,
한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다‘ 라는
제주도 속담을 보면 알 수 있듯
오징어보다 한치가 한 수 위의 대접을 받는다.
부드럽고 감칠맛 나는
한치의 철을 맞아 제주를 찾아간다.

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