Чиа-пудинг с гранолой.🫐🫐🫐#chiaseeds #chiapudding #чиапудинг#гранола #granola #cookies

Галета с чизкейком и вишней. 🍒
Вишнёвая галета — это воплощение лета в каждом кусочке.

Ингредиенты
Тесто:
• 200 г муки
• 100 г холодного сливочного масла
• 1 ст. л. (20 г)сахара
• Щепотка соли
• 0,5 ч.л разрыхлителя
• 60 г сметаны
• 1 желток
Для начинки:
• 200 г сливочного сыра
• 1 яйцо
• 30 г сахара
• 30 г сметаны
• Ваниль по вкусу
• 10 г крахмала
Ягодная начинка :
• 300 г вишни( можно заменить любой ягодой)
• 40 г сахара
• 15 г крахмала
Дополнительно:
• белок для смазывания,1 ст.л сахара, миндальные лепестки

🔪 Приготовление:

1. Приготовление теста:
1. Смешайте муку, сахар,разрыхлитель и соль.
2. Порубите холодное масло в крошку (можно руками или блендером).
3. Добавьте сметану и желток,замесите тесто.( долго вымешивать не нужно)
4. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–60 минут.

2. Приготовление сырной начинки:
Смешайте сливочный сыр, яйцо, сахар, крахмал , сметану и ваниль до однородности .
Ягодная начинка( конфи):
1 . Смешайте сахар и крахмал
2 . Объедините с вишней( у меня замороженная)
3.Проварите ягоды 2-3 минуты до загустения

3. Формирование галеты:
1. Раскатайте тесто в круг (примерно 3–5 мм толщиной).
2. Выложите в центр начинку из чизкейка, оставляя края 3–4 см.
3. Сверху выложите ягодное конфи.
4. Заверните края теста внутрь.
5. Смажьте края взбитым белком,посыпьте сахаром и миндальными лепестками.

4. Выпекание:
1. Разогрейте духовку до 180–190°C.
2. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.#галетасвишней #cherrypie #галетасклубникой #ягодная #cookies #food #baking

Видео Чиа-пудинг с гранолой.🫐🫐🫐#chiaseeds #chiapudding #чиапудинг#гранола #granola #cookies канала Mila Faramazova ( Мила Фарамазова) cooking 🧑‍🍳 q