Japanese Takoyaki | Японские шарики Такояки!

Очень популярная уличная еда Японии.

Для теста: пшеничная мука 90 гр, рисовая мука 10 гр, 1 яйцо, вода 250 гр, соевый соус 10 гр, соль 2 гр, сахар 10 гр, разрыхлитель 0.5 ч.л.

Все ингредиенты смешиваем вместе, тесто очень похоже на блинное.

Для начинки: вареный осьминог, зеленый лук, маринованный имбирь и хлопья жареной темпуры.

Для темпуры смешиваем 20 гр муки и 30 гр воды и обжариваем на масле, как на видео.

При подаче обязательно посыпаем стружкой тунца, листьями нори, майонезом и соусом к такояки.

Видео Japanese Takoyaki | Японские шарики Такояки! канала Put On Your Apron