O MAROLO DO CERRADO SUL MATOGROSSENSE

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Você já experimentou o marolo? Quem sentiu o aroma não esquece mais. Ele é muito perfumado e a polpa tem um sabor forte e doce. Essa fruta é nativa do Cerrado brasileiro, sendo encontrada principalmente em campos abertos e pastagens. É bastante comum, por exemplo, no sul do estado de Minas Gerais, em especial na cidade de Paraguaçu.

Também chamado de araticum ou bruto, o marolo pertence à família das anonáceas, da qual fazem parte a fruta-do-conde, a atemoia e a graviola, por exemplo. Pode ser consumido "in natura" ou na forma de licores, sucos, sorvetes, geleias e diversos tipos de doce.

Sua frutificação inicia-se em novembro e a maturação acontece entre meados de fevereiro até abril, sendo que o ponto ideal para consumo da fruta é quando seus gomos já ficando amarelados e com textura macia.

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