โรตีบอย | คอฟฟี่บัน สูตรอร่อย! แป้งขนมปังหอม,นุ่มมาก | Coffee Buns Recipe * Recommended!!

โรตีบอย | คอฟฟี่บัน สูตรอร่อย! แป้งขนมปังหอม,นุ่มมาก | Coffee Buns Recipe * Recommended!!

❝สำหรับคำบรรยายบนหน้าจอ โปรดกด CC ตรงขวามือด้านบนและเลือกภาษา ที่ต้องการได้เลยค่ะ
Please turn on CC on the top right hand side. Subtitles of all languages are available in the video❞

อ่านก่อนทำ

- เริ่มจากการนวดแป้งขนมปังนะคะ. ขอให้นวดจนแป้งหรือที่เรียกว่า โดว์ ไม่ติดที่ก้นโถ ก็เพียงพอแล้วค่ะ.

- ระยะเวลาในการพักแป้ง ทั้งรอบที่ 1 และ 2. ไม่ต้องจับเวลาตามสูตรค่ะ. เพราะสภาพอากาศแต่ละประเทศ, พื้นที่ แตกต่างกัน ช้า เร็ว ไม่เท่ากัน . แต่เวลาจะมาก น้อย เกินกันไม่เท่าไหร่ .

- วิธีเช็คขนมปังพร้อมอบมั้ย ให้เอานิ้วมือกดลงเบาๆ ถ้ากดแล้วตรงรอยนิ้วแล้วค่อยๆ เด้งกลับมา คือพร้อมอบ แต่ถ้ากดแล้วเด้งคืนไว นั่นคือ ยัง under proofed ต้องพักต่อ . แต่ถ้ากดแล้วยุบ ไม่คืนตัว แสดงว่า over proofed พักนานเกินไปจนกลูเตนล้า. ถ้านำไปเข้าอบขนมปังจะไม่ฟูตัวดี. เนื้อสัมผัสหยาบ ร่วน

- การบีบหน้ากาแฟ. อย่าบีบลงมาจนถึงครึ่งตัวแป้งค่ะ . ให้เอาปริมาณตามในคลิป จะอบออกมาพอดี.
อัลมอนด์ให้ใส่เฉพาะด้านบน เพราะเมื่อนำเข้าอบ หน้าคุกกี้จะไหล อัลมอนด์จะไหลตามค่ะ. สามารถเปิดเตาโรยอัลมอนต์เพิ่มได้อีก.

- เมื่ออบเสร็จ รอให้หน้ากาแฟ เค้าเย็นตัวลงสักครู่ หน้าจะกรอบขึ้น.

- สามารถตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆ ห่อ ทำเป็นไส้ได้ตามชอบ เพิ่มความหอม อร่อย

-------------------------------------------------------------------------------
Recipe Creator ● แม่บ้านสเปน
ส่วนผสม โรตีบอย ตัด 51 กรัม ได้ 9 ก้อน

● แป้งขนมปัง 190 กรัม
● แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม
● เกลือ 1/4 ช้อนชา
● น้ำตาลทราย 25 กรัม
● ยีสต์ Instant 1 ช้อนชา
● ไข่ไก่ ขนาดกลาง 1 ฟอง
● นมรสจืด เย็นๆ 130 กรัม
● เนยจืด 25 กรัม

หน้ากาแฟ

● เนยจืดนิ่มๆ 40 กรัม
● น้ำตาลทราย 35 กรัม
● กาแฟผง 1 ช้อนชา ( ไม่ใช่ 3 อิน 1 ที่ผสมน้ำตาล คอฟฟีเมต นะคะ )
● น้ำอุ่น 1 ช้อนชา
●ไข่ไก่ตีแล้วชั่งเอา 25 กรัม
● แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม

-------------------------------------------------------------------------------
❤ English ❤
-------------------------------------------------------------------------------
ingredients

Dough

● 190 g. Bread flour
● 55 g. All purpose flour
● 1/4 tsp.Salt
● 25 g. Sugar
● 1 tsp. Instant dry yeast
● 1 medium egg
● 130 g. Cold milk ( from refrigerator)
● 25 g. Cold Unsalted butter

Coffee paste

● 40 g. Softened Unsalted butter
● 35 g. Sugar
● 1 tsp. Instant Coffee
● 1 tsp. Warm water
● 40 g. All purpose flour
-------------------------------------------------------------------------------

💓ขอบคุณที่รับชมนะคะ โปรดให้กำลังใจโดยการกด Like และ Share หรือ Comment วิดีโอนี้ และขอฝากกดติดตามช่อง YouTube สำหรับวิดีโอเพิ่มเติมและกดกระดิ่งเพื่อที่จะได้ไม่พลาดวิดีโอใด ๆ
🔽🔽
https://www.youtube.com/@Baker2P

💓 Content Creator , Youtuber, Blogger, หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่อง ❝ แม่บ้านสเปน ❞ ให้ด้วยนะคะ. แต่ละสูตรนั้นใช้เวลาคิดและทดลอง

💓Facebook
https://www.facebook.com/chef2p

⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
ช่องทางการสนับสนุน ช่องแม่บ้านสเปน

💵 Paypal ➨ chefpop2p@gmail.com
☕ BMC ➨ buymeacoffee.com/2pBaker
💻 Patreon ➨ patreon.com/CocinaTailandesa846
💰 หรือคลิกปุ่ม "ขอบคุณ 💰" ใต้วิดีโอนะคะ

⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
#โรตีบอย
#คอฟฟี่บัน
#coffeebun

Видео โรตีบอย | คอฟฟี่บัน สูตรอร่อย! แป้งขนมปังหอม,นุ่มมาก | Coffee Buns Recipe * Recommended!! канала แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa