3 recetas de TOSTADAS - La Cocina del Maíz Sonia Ortiz con Rafael Mier

Hoy te presentamos tres formas tradicionales de preparar tostadas, aprenderás las distintas técnicas que se usan para que las tostadas se deshidraten sin pandearse
#tostadas
Tostadas raspadas: típicas de Colima, Jalisco y Nayarit, se raspan sobre el metate o con una cuchara http://cocinaycomparte.com/recipes/tostadas-raspadas
Tostada de arriero: se elaboran con masa quebrada para evitar que se inflen, ,son tradicionales de Amealco Estado de México y Querétaro http://cocinaycomparte.com/recipes/tostadas-de-arriero
Tostadas rayadas: se cuecen por un lado y el otro se raya para evitar que se inflen http://cocinaycomparte.com/recipes/tostadas-rayadas

Serie completa de La Cocina del Maíz: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq0777ikiIYu0m-dRbo-Uhj_trfEDWkrg

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