【食菠蘿秘技】菠蘿倒立放先甜？教你4招食菠蘿小技巧
菠蘿是尋常的水果，但怎樣揀、怎樣處理才好，也是一門學問。買菠蘿先要觀其色，整個菠蘿的顏色開始由綠轉黃，代表五至七成熟，味道最佳，果肉酸甜爽滑。此外，吃菠蘿前，先將頂部的芽切掉，整個菠蘿「倒立」擺放半天至一天，可以令菠蘿的味道更一致均勻。同時為減輕多吃菠蘿而對舌頭造成的刺痛感，可以鹽水浸菠蘿一會兒才吃。最後謹記除掉「菠蘿釘」才吃，因為殘留在果肉內的菠蘿花蕊多數粗糙多渣 。
記者：陳佳男
攝影：飲食男女攝影組
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