Перцы фаршированные в сметаном соусе. Pimientos rellenos de carne picada

Всем привет! Сегодня готовим очень вкусные фаршированные перцы в сметанном соусе. Готовятся легко-получается очень вкусно!
Ингредиенты:
фарш (свинина с говядиной)- 1 кг
болгарские перцы- 6-8 шт.
морковь-3 шт.
лук- 2 шт.
помидоры-600г
чеснок-3 зубчика
сметана-250мл
круглый рис(сырой)- 3 ст.л.
растительное масло
соль, чёрный молотый перец, лавровый лист
зелень петрушки и укропа

Процесс приготовления:
3 ст.л. круглого риса засыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим 5 минут.
Лук нарезаем маленькими кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Мелко рубим чеснок.
У перцев вырезаем сердцевинку и удаляем семечки.
На растительном масле пару минут пассируем лук.
Добавляем морковь и тушим ещё несколько минут.
Добавляем помидоры( их нужно предварительно ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать кубиками)
Добавляем чеснок, тушим несколько минут, выключаем огонь и остужаем.
В большую чашу кладём фарш, добавляем отвареный втечении 5 минут и промытый в холодной воде рис, половину овощной поджарки, зелень укропа и петрушки, соль, чёрный молотый перец и всё хорошенько перемешиваем.
Перцы начиняем фаршем и готовим сметанный соус.
В чашу высыпаем оставшуюся половину овощной поджарки, добавляем 250 мл сметаны,добавляем воду или бульон, соль, перец и выливаем полученный соус в кастрюлю к перцам. Соус должен покрывать перцы полностью, если нужно, добавляем воды.
Готовим на медленном огне при закрытой крышке 40-60 минут, в зависимости от размера перцев.
=====================================================================================

Hola a todos! Hoy vamos a preparar muy ricos pimientos rellenos de carne picada en la salsa de nata agria.
Ingredientes:
carne picada(mixta)- 1 kg
pimientos rojos- 6-8
zanahoria-3
cebolla-2
tomates- 600g
ajo- 3 dientes
nata agria-250g
arroz redondo- 3 cucharas
aceite
sal, pimienta negra, laurel
perejil y eneldo

_

Видео Перцы фаршированные в сметаном соусе. Pimientos rellenos de carne picada канала Моя Испания