【沙爹雞肉串】、【花生沙爹醬】—— Nicole首本食譜書《東南亞經典惹味醬》

小時候的晚上，很期待沙爹摩托車到我們那一區。司機一邊按喇叭，一邊大聲叫：「沙爹沙爹。」我們一聽到，就會很興奮地跑出去，叫他來我們家。泊好摩托車，他打開那神奇的車後蓋，有一個火爐，加入適量的炭，用扇子大力撥幾下，火就開始燃燒起來，現場為我們烤肉串。

通常我們一個人可以吃20串，小小一串，很惹味！。雞肉、牛肉、羊肉都有，而且還附上青瓜塊、飯糰、洋蔥，以及一大碗【花生沙爹醬】。每次吃不完那些花生醬，就用來撈水果、炒肉，比起現在店裡的燒烤更出色。感謝他給我伉的這些美味回憶。

香港人愛燒烤，學起來用在不同的肉類上，再沾些惹味的花生沙爹醬，真的很幸福呢！

還有更多美味的食譜收錄在Nicole首本食譜帕【東南亞經典惹味醬】內。

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推薦影片：

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