Gnocchetti di zucca al burro e salvia

A chi non piacciono gli gnocchi?? Che sia giovedì o no, si mangiano sempre molto volentieri!!
Mi hanno regalato un’ottima zucca, aveva un profumo favoloso ed era di colore arancio acceso!!
L’ho tagliata in diversi spicchi e alcuni li ho messi subito in freezer per le prossime ricette.
Dopo averla pulita, l’ho messa con la buccia in friggitrrice ad aria a 200 gradi per 15 minuti ed è uscita morbidissima.
Era talmente buona che quando l’ho schiacciata per fare gli gnocchetti, non ha rilasciato neanche un goccio d’acqua!!
Se li fai lisci come me, sono velocissimi da fare..fatta la bisciolina, in un attimo si tagliano!
Li ho passati in poca farina e poi messi su retina a far asciugare.
Per apprezzare al meglio il loro gusto, li ho conditi con semplice burro alla salvia e parmigiano.
La ricetta completa la trovi sul blog https://cucinaconsilvia.altervista.org/gnocchetti-di-zucca-al-burro-e-salvia/

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