Квашеная капуста. Просто и вкусно. Sauerkraut.

Квашеная капуста по такому рецепту получается очень вкусная и хрустящая.Это простой и лёгкий способ закваски.Квасится капуста в собственном соку.
Рецепт:
Капуста - 1 кг
Морковь - 100 гр
Соль - 1 ст. ложка ( 25 - 30 гр.)
Шинкуем, смешиваем, слегка перетираем и укладываем в банки. Процесс брожения занимает примерно 3 -5 дней в зависимости от температуры помещения. За это время один -два раза в сутки нужно обязательно протыкать капусту деревянной палочкой, чтобы выходил газ. Через 5 дней капусту закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим в прохладное место на хранение. А через 15 дней квашеная капуста готова к употреблению. Приятного аппетита!

Видео Квашеная капуста. Просто и вкусно. Sauerkraut. канала валентина прокудина