엔코esp 파나마 아부 게이샤 향긋하고 티라이크한 커피 #1xspeed

맛은~
약간 과소추출된 느낌? 티라이크한 게이샤 커피였다. 마시기는 매우 편한데, 내가 선호하는 뚜렷한 산미에 단맛은 아니었다.

플레이버 강도가 전체적으로 약한 편이다보니
특유의 엔코 그라인더스러운 산미 맛도 덜 했다.
오히려 잘 내린 셈인가? ㅎㅎ

이렇게 추출속도 빠른 브루잉의 경우
물 온도를 93도가 아니라 94-95도 정도로 높게 해서 내리는게 나을 뻔 했다. 그래야 좀더 커피 성분을 추출해낸 좋은 커피가 될 것 같다.

아부게이샤 커피는 맛있게 잘 마셨다^^

(네이버 포스팅 https://m.blog.naver.com/kamakkk/223219533381 )

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