Il RotAvapor nel tuo bar serve veramente? i tuoi clienti li capiscono i tuoi cocktail?

molti cocktail bar sono convinti che, per seguire le mode ed essere al passo con i tempi e con i loro concorrenti, abbiano bisogno di strumenti super sofisticati e all'avanguardia.
Spesso però questo pensiero è solo dettato dalla poca esperienza e in pochi casi c'è un vero studio di fattibilità dietro l'utilizzo di questi macchinari e soprattutto un attenzione sul ROI (il ritorno sull'investimento).
Questo mestiere non è fare cocktail, questo mestiere è fare ospitalità. Il cocktail è solo un accessorio. Le persone torneranno nel vostro bar grazie a come li avete fatti sentire, non grazie a ciò che gli avete fatto bere.

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