#彰化縣同安國小 | #咖啡師認證課程 | #種植到烘豆 | 《台灣囡仔,讚!》270集 完整版直接看
彰化縣同安國小創校超過百年,由於少子化的原因加上人口外移,學校曾經面臨廢校的危機,爾後在地方人士與學校的共同努力之下,創辦生態與咖啡的特色課程,讓這所學校成為芬園鄉最夯的校園。
走進學校就會看到一間文青咖啡店,裡頭的小小咖啡師都擁有多年咖啡沖泡的經驗,不管是虹吸式咖啡,或者是現磨手沖咖啡都難不倒他們。
不過要成為同安國小咖啡師可沒那麼簡單,收先得學會烘豆,烘豆的技巧可是一門大學問,同學們說每一泡咖啡的濃淡與口味,都與溫度和時間的拿捏有很大的關係。
想要烘好豆子沒有捷徑,就是要不斷的嘗試才能夠成功,烘完豆子之後就連沖泡咖啡的濾掛支架都要自己DIY。
同安國小的特色課程不僅成功吸引同學們的學習熱情,也讓偏鄉教育有了新的希望
#彰化縣同安國小 #台灣囡仔讚 #亞里Ally #達伶
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