CHABBAKIA dolce delizioso marocchino

CHEBBAKIA✨
Questo è un tipico dolce marocchino preparato in prossimità del mese sacro del Ramadan🌙 vale proprio la pena provare questa ricetta perché questi dolcetti sono una vera goduria 🤩

✅ INGREDIENTI:
1 kg di farina ‘00’
70g di mandorle
70g di semi di sesamo
200ml di acqua tiepida
100g di burro
120g di acqua di fuori di arancio
120g di olio evo
7g di anice
1 pizzico di cannella
8g di lievito per dolci
Circa 3g di lievito di birra disidratato
500g circa di miele
Semi di sesamo q.b per decorare

Per friggere: 1L di olio di semi
✅ PROCEDIMENTO:
All’interno di una ciotola capiente metti la farina , aggiungi le mandorle e i semi di sesamo macinati, semi di anice macinati, un pizzico di cannella, lievito per dolci e un pizzico di lievito di birra. Mescola bene e lega il tutto con gli ingredienti liquidi: acqua di fiori di arancio (puoi sostituirla con latte), olio evo, burro fuso e acqua tiepida. Mescola il tutto inizialmente con forchetta e poi lavora con le mani fino ad ottenere un panetto compatto. L’impasto deve risultare abbastanza duro, ma liscio e modellabile. Piega l’impasto a portafoglio e lascia riposare in frigo almeno un’ora.
Passato il tempo necessario riprendi l’impasto e inizia a stenderlo un po’ alla volta modellando i pezzi di chabbakia come mostrato in video.
Friggi in abbondante olio di semi caldo e passa chabbakia nel miele leggermente riscaldato. Spolvera con semi d sesamo tostati.
Fammi sapere se la proverai! 😀
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Видео CHABBAKIA dolce delizioso marocchino канала Fatto da Samira