Mocca Cheese Button Cookies Edisi Hampers Lebaran Kuker Sultan

#buttoncookies

Hi Semua.....
Hari ini kita bikin Mocca Cheese Button Cookies Edisi Lebaran.
Ini banyak di jual online dan mahal harganya, karena itu lebih baik kita bikin dan layak banget untuk dijual, dan jualnya jangan murah murah ya😁🌸

Bahan cookie
80gr parutan keju bisa Cheddar bisa Edam bisa keju yang lainnya
175gr kunci biru
125gr butter atau margarin atau buttermix
20gr maizena
1 kuning telur

Bahan Meringue
75gr putih telur
150gr gula halus (saya pakai merk Claris)
1-2 sdt perasan jeruk lemon atau jeruk nipis
1/2 sdt pasta mocca

Alat pipping
Plastik segitiga
Spuit Wilton no 12
Lubang bulat diameter 2cm
Tutup blueband 2kg atau apa saja tinggi 1/2 cm

Note:
Kocok putih telur selama kurang lebih 6 - 10 menit dengan kecepatan tinggi.
Bila kurang kaku meringue nya, kemungkinan besar bisa tidak mau kering

Kukis ini rentan terhadap perubahan suhu, jadi...bila teman2 sudah set di suhu 100C tetap di 100C, tidak boleh naik atau turun, karena bisa mengakibatkan permukaan meringue keriput/retak2

Untuk oven listrik bisa pakai api bawah + fan selama 60 - 90 menit, suhu 110C
Untuk oven tangkring suhu 90C, selama 2-3 jam, buka tutup oven tiap 30 menit.
Oven gas api bawah suhu 110C selama 90-120 menit.
Kenali oven masing2, tiap oven berbeda penanganannya🙏

Untuk link Hampers nya:
https://tokopedia.link/ueJKGaplIeb

Untuk toplesnya:
https://tokopedia.link/qJIouVZpieb

Instagram: ayo_masak_ayo_makan

Shopee: https://shopee.co.id/l1nshop?v=d41&smtt=0.0.3

Tokped: https://tokopedia.link/kzDimGMD0db

Видео Mocca Cheese Button Cookies Edisi Hampers Lebaran Kuker Sultan канала Ayo Masak Ayo Makan