Волшебные плюшки - ватрушки. Тесто - пух!

Мягкие, воздушные плюшки - ватрушки с творогом. Отличное тесто для пышных пирожков, булочек для любой сдобной выпечки.

ТЕСТО:
Дрожжи прессованные - 30 гр.(сухие-7-8 гр.)
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 100 гр.
молоко тёплое - 300 гр.
майонез - 2 ст. ложки
масло сливочное - 50 гр.
масло подсолнечное - 50 гр.
мука - 650-700 гр.
ванилин - щепотка
НАЧИНКА может быть любая, у меня:
творог - 350 гр.
сахар - 2 ст. ложки
сметана - 1-1,5 ст.ложки
ОПАРА:
- соединить дрожжи,немного сахара,муки,молока, перемешать до густоты сметаны и в теплое место для активации дрожжей
ТЕСТО:
- яйцо,соль,сахар перемешать до белого состояния,добавить готовую опару,масло сливочное, мало подсолнечное(не всё, оставить примерно 1-2 ст. ложки),молоко, майонез, перемешать до однородности, добавить муку с ванилином
- замесить тесто,в конце добавить остатки подсолнечного масла и замесить масло в тесто
- закрыть тесто полотенцем, поставить в тёплое место для подъема(у меня уходит на подъем теста 30-40 минут)
- готовое тесто разделить на небольшие булочки, поставить их на расстойку
- смазать дно стакана маслом и прокрутить, в поднявшихся булочках,круглую ямку
- заполнить начинкой, выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20 минут
НАЧИНКА:
творог и сахар соединить, перетереть до однородности, добавить сметану перемешать

- Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
- Блюда к праздничному столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58_STdVtNgiBNMTBu-lyxkV
- Не сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
- Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-UZIsBeyMtRD5UvCSiWL0y
- Куличи,блины,оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_zOMyyO0vg6dr8RCJ3ADWC
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59SANX5sllYzqLZAMTEI6V-
- Салаты вкусные и простые: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
- Блюда с мясом: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59YnFFHo1JsWFaJ5xpKe3Og
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-P9stRiG5pLqT-6LEWPpm1
- Рецепты супов (первые блюда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
- Консервация. Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
- Полезные советы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
- Дача, дачные дела: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
- Мои комнатные растения: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
- Мой уютный уголок: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
- Мои покупки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-GZXM8Q0gPQX6PdfQQ91Gb
- Интересное в мире: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-i6_Vb1V3gpJiXONtpADWb
- И разное , и прикольное: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
- Ухаживаем за собой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ
- Понравившееся: https://www.youtube.com/playlist?list=LLJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт https://www.youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Tiptoe исполнитель Jeremy Blake

Видео Волшебные плюшки - ватрушки. Тесто - пух! канала Ольга Уютный уголок