Как открыть кофейню с нуля: правда жизни от Стаса Коротецкого, основателя кофейни Floo (г. Москва)
📍Пилотный выпуск шоу «По местам!» - о кофейне Floo и ее основателе.
🔔Подписаться на канал: https://www.youtube.com/channel/UCT-dlYckiQDVZ3hAeh2PgtQ?sub_confirmation=1
✊🏾Команда выпуска:
● Создатель шоу и ведущая: Дарья Афанасьева
https://www.facebook.com/afanasieva.daria
● Оператор: Борис Лавочкин
https://www.instagram.com/knowthedealer/
● Оператор(ка?): Ксения Зудинова
https://www.kseniazudinova.com/
● Дизайнер: Екатерина Сливко
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009246882052
● Композитор: Beatrograde
https://beatrograde.bandcamp.com/
● Музыкальный редактор: Алексей Воробьев
https://awsound.me
🕘 Если лень смотреть все (а зря):
0:00 Интро.
0:25 Как Стаса в кофе занесло
2:05 Открытия в мире кофе
2:51 Что пригодилось Стасу в сфере кофе из предыдущего опыта
4:13 Трудности с финансами в начале пути
5:06 Открытие кофейни
6:41 Почему Floo открылся именно на Хлебозаводе
7:51 Как атмосфера Хлебазовода влияет на кофейню
9:00 Ремонт за полтора месяца - не слабО
9:38 Что было до Хлебозавода - поп-ап кофейня, финансовые показатели
11:31 Изменения в команде
13:36 Интервью с управляющей Сашей Петровой. Что больше всего нравится в работе?
13:58 Как проходит найм
14:42 Главные качества для работы в команде Floo
15:02 Как проверить человека на собеседовании?
15:18 Что отличает Floo от других кофеен?
15:54 Как обучить бариста создавать атмосферу в кофейне?
16:28 От KOF к Floo. Ребрендинг.
18:36 Как родилось название Floo?
20:26 "Мягкий" ребрендинг. Как подготовить гостя к ребрендингу?
21:22 История создания логотипа и фирменного стиля
23:11 Планы по разивитию: вторая кофейня
24:19 Про еду
25:54 Открытие цеха
27:14 Как определяют, что будет в меню
27:52 Про насмотренность
29:29 Самое необычное блюдо - омлет с креветками
31:30 Усиление кухни в выходные: бранч!
31:47 Провал в меню: блины, которые ел только Стас
33:12 На своем ли месте Стас?
34:10 Тесное кофейное комьюнити, и мы счастливы!
"
Видео Как открыть кофейню с нуля: правда жизни от Стаса Коротецкого, основателя кофейни Floo (г. Москва) канала Darya Kharitonova
🔔Подписаться на канал: https://www.youtube.com/channel/UCT-dlYckiQDVZ3hAeh2PgtQ?sub_confirmation=1
✊🏾Команда выпуска:
● Создатель шоу и ведущая: Дарья Афанасьева
https://www.facebook.com/afanasieva.daria
● Оператор: Борис Лавочкин
https://www.instagram.com/knowthedealer/
● Оператор(ка?): Ксения Зудинова
https://www.kseniazudinova.com/
● Дизайнер: Екатерина Сливко
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009246882052
● Композитор: Beatrograde
https://beatrograde.bandcamp.com/
● Музыкальный редактор: Алексей Воробьев
https://awsound.me
🕘 Если лень смотреть все (а зря):
0:00 Интро.
0:25 Как Стаса в кофе занесло
2:05 Открытия в мире кофе
2:51 Что пригодилось Стасу в сфере кофе из предыдущего опыта
4:13 Трудности с финансами в начале пути
5:06 Открытие кофейни
6:41 Почему Floo открылся именно на Хлебозаводе
7:51 Как атмосфера Хлебазовода влияет на кофейню
9:00 Ремонт за полтора месяца - не слабО
9:38 Что было до Хлебозавода - поп-ап кофейня, финансовые показатели
11:31 Изменения в команде
13:36 Интервью с управляющей Сашей Петровой. Что больше всего нравится в работе?
13:58 Как проходит найм
14:42 Главные качества для работы в команде Floo
15:02 Как проверить человека на собеседовании?
15:18 Что отличает Floo от других кофеен?
15:54 Как обучить бариста создавать атмосферу в кофейне?
16:28 От KOF к Floo. Ребрендинг.
18:36 Как родилось название Floo?
20:26 "Мягкий" ребрендинг. Как подготовить гостя к ребрендингу?
21:22 История создания логотипа и фирменного стиля
23:11 Планы по разивитию: вторая кофейня
24:19 Про еду
25:54 Открытие цеха
27:14 Как определяют, что будет в меню
27:52 Про насмотренность
29:29 Самое необычное блюдо - омлет с креветками
31:30 Усиление кухни в выходные: бранч!
31:47 Провал в меню: блины, которые ел только Стас
33:12 На своем ли месте Стас?
34:10 Тесное кофейное комьюнити, и мы счастливы!
"
Видео Как открыть кофейню с нуля: правда жизни от Стаса Коротецкого, основателя кофейни Floo (г. Москва) канала Darya Kharitonova
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
СКОЛЬКО ЗАРАБАТЫВАЮТ ВЛАДЕЛЬЦЫ КОФЕЙНИ? Кофейня. Как открыть кофейнюКак открыть кофейню с нуля? Бизнес на кофе.Как Открыть Кофейню и быстро окупиться ( передача "Start Up" , 7 ТВ канал, Одесса, MY COFFEE )«Правда кофе» VS «Кофе Бюро». Чей бизнес крепче?Как открыть кофейню в Крыму и чья набережная? Сколько аренда и сколько можно заработать? | ИнтервьюКак заработать на кофе? Рецепт Анны Цфасман, руководителя Даблби.Как открыть кофейню и успевать жить.Какой формат кофейни кофе с собой самый прибыльный? Как открыть кофейню правильно.Шаурма не пошла. Кофейник закрылся. Ошибки предпринимателейСколько стоит открыть кофейню на 3 кв.мТОП 20 ошибок открытия кофеен кофе с собойКОФЕЙНЯ КАК БИЗНЕС. Как открыть кофейню? Кофе с собой как бизнес.Coffee Hunter - кофейня которая очень хотела, но не смогла. Арендодатель аферист. Кофейный патруль.ТОП 5 причин почему закрываются кофейни! Не повторяйте этих ошибок!Кофейня с нуля. Как открыть бизнес в 2020 годуКак открыть 2 кофейни в Алматы в 19 лет? Кофейня бизнес в КазахстанеСтоит ли открывать кофе с собой в 2020 году. Бизнес кофе с собой плюсы и минусы. Кофейный бизнес.потратила все деньги на открытие кофейниСколько можно заработать открыв кофейню. Итоги года работы. Вложили больше миллионаФЁДОР ОВЧИННИКОВ: Создатель «ДоДо Пиццы» об инвестициях в IT, мировой экспансии и пицце с дурианом