【Egg Drop 炒滑蛋三文治｜來自韓國街頭小食的靈感】

在家不遠的地方有一間Isaac Toast，逢星期六去喝咖啡的附近有一間Egg Drop，所以偶爾也會吃到。

印象中Isaac Toast是味道帶微甜，我很喜歡它的三文治夾着粟米粒，而Egg drop令我難忘的是帶點酸辣的醬汁和餡料炒滑蛋。

兩間店都喜歡的地方，所以我在家嘗試做兩間店結合的炒滑蛋三文治。

在這三文治內的是拉差蛋黃醬，倒是花了點心機憑着記憶調配出來。雖然不是100%和在店裏吃的一模一樣，但也是自己喜愛的味道。

用心參與製作的製成品，當然是自我感覺良好，覺得好吃無比，有時在家不想吃飯，做這個三文治也是一個不錯的選擇，特別在假期的時候，吃一點和平時不一樣的東西，回想旅行開心的片段，是一個不錯的假日節目。

拉差蛋黃蜜糖醬材料
蛋黃醬一湯匙
是差辣椒醬一湯匙
蜜糖一湯匙
米醋3/4湯匙
鹽1/8茶匙
黑椒粉1/8茶匙

炒滑蛋材料
雞蛋兩隻
牛奶10毫升
鹽1/4茶匙
粟米三湯匙

三文治其他材料
牛油一湯匙
麵包（厚片）兩塊
芝士兩片
煙肉兩片
意大利香草少許
黑椒碎少許

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