Кабачковая икра. Домашняя.Назад в СССР.Домашние заготовки.

Все продукты нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. Кожицу с кабачков лучше снять.
Горький перец и чеснок добавлять по желанию. Соль и сахар добавляйте небольшими порциями и вы всегда сможете увеличить или уменьшить их кол - во соответственно вашему вкусу. Кол - во соли вряд ли изменится, а вот сахар может быть вы и добавите к общему кол - ву.
Икра очень вкусная и исчезает моментально.
И как мне написали в коментариях - вместо пасты в советское время добавляли томатный соус " кубанский".
Но соуса тогда нужно добавлять больше чем пасты.
Хотя я не думаю, что это сильно изменит вкус. Только кол - во сахара может изменится в меньшую сторону.
**********************************************
☆ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCrjZxLxvzcLq08FcJV8uCRA
☆ Еще один рецепт КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ, как в советских магазинах https://youtu.be/mfYorCJKQT0
СОСТАВ ПРОДУКТОВ
КАБАЧКИ - 1 КГ
МОРКОВЬ - 400 Г
ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 500 Г
СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ - 0.5 ст.л - 1.5ст.л( по вкусу)
САХАР - 0.5 - 1 СТ.Л.( без верха)
ТОМАТНАЯ ПАСТА - 4 СТ.Л
ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ - 1/2 МАЛЕНЬКОГО СТРУЧКА( в ГОСТе нет острого перца. Вместо острого перца можно добавить 3 горошины душистого перца и 10 горошин черного перца, предварительно измельчив)
ЧЕСНОК - 3 - 4 ЗУБЧИКА
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 100 МЛ ( ГОСТ - 70 мл)
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА - 1/3 Ч.Л или
УКСУС 9% - 1 ст.л
**********************************************
#кабачковаяикра
#кабачковаяикрагост
#кабачковаяикрасоветскихвремен
#закатки#домашниезаготовки
#натальябородинарецепты

Видео Кабачковая икра. Домашняя.Назад в СССР.Домашние заготовки. канала Наталья Бородина.