Vanille - Blätterteig Krapfen

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Teig: 220g Mehl, 30 Maisstärke, 140 - 150ml Wasser, Prise Salz

Butterziegel: 150g Butter, 15g Mehl

Vanillecreme: 1 Dotter, 20g Zucker, 10g Maisstärke, 100ml Milch, Vanillearoma
Dough: 220g flour, 30 cornstarch, 140 - 150ml water, pinch of salt

Butter brick: 150g butter, 15g flour

Vanilla cream: 1 yolk, 20g sugar, 10g cornstarch, 100ml milk, vanilla flavor

Tijesto: 220 g brašna, 30 kukuruzni škrob, 140 - 150 ml vode, prstohvat soli

Maslačna opeka: 150 g maslaca, 15 g brašna

Krema od vanilije: 1 žumanjak, 20 g šećera, 10 g kukuruzni škrob, 100 ml mlijeka, okus vanilije

Impasto: 220 g di farina, 30 amido di mais, 140-150 ml di acqua, un pizzico di sale

Burro di burro: 150 g di burro, 15 g di farina

Crema alla vaniglia: 1 tuorlo, 20 g di zucchero, 10 g di amido di mais, 100 ml di latte, aroma di vaniglia

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