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🌾✨ Desvendando os segredos do trigo: Nos últimos anos, o trigo sofreu mutações genéticas que podem ter implicações sérias em nossa saúde.
Essas alterações visam aumentar a produtividade, mas muitas vezes resultam em uma composição mais complexa e desafiadora para nosso organismo lidar.
🧬🔍 O glúten, uma proteína presente no trigo, é conhecido por desencadear a doença celíaca, uma reação autoimune. Mas os problemas não param por aí.
Estudos sugerem que as mutações genéticas recentes podem contribuir para o aumento de inflamações no corpo, desencadeando não apenas a doença celíaca, mas também:
- Problemas digestivos;
- Distúrbios de pele;
- Fadiga;
- E até mesmo impactos neurológicos.
Repensar nossa relação com o trigo torna-se crucial para promover a saúde. Ao explorar alternativas mais amigáveis ao corpo, podemos contribuir para uma alimentação mais equilibrada e, consequentemente, para um bem-estar mais duradouro.
💚🍃 Vamos juntos nessa jornada de conscientização alimentar!

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QUEM É A CHEF MARIA DIAS?

A chef Maria Dias é conhecida por seu canal "Saudável comigo", que tem como objetivo incentivar uma alimentação saudável e equilibrada. Ela cria receitas com ingredientes naturais, sem glúten, lactose e açúcar refinado. Além disso, Maria é especialista em gastronomia funcional e trabalha com a ideia de que é possível comer bem e de forma saudável sem abrir mão do sabor. Em seu canal, ela compartilha suas receitas, dicas e informações sobre saúde e nutrição. Maria também é autora do livro "Saudável comigo: 30 dias para mudar seus hábitos alimentares", que apresenta um programa de reeducação alimentar baseado em sua experiência como cozinheira, chef funcional e graduanda em nutrição.

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