Antep Peyniri Tarifi#peyniryapımı #peynir

PEYNİR TARİFLERİM
Künefe peyniri tarifi
https://youtu.be/1QpwYqkm1Q0

Diyarbakır örgülü peynir tarifi
https://youtu.be/578cdrYnen8

Mozarella peyniri tarifi
https://youtu.be/0rVFxRIT2Ts

Hellim peyniri tarifi
https://youtu.be/4PTDq0RJ1OU

Mayasız peynir tarifi
https://youtu.be/3_ZO8j8WhHw

Köy peyniri tarifi
https://youtu.be/pzdpEX18Rk4

Labne tarifi
https://youtu.be/RQAnKUYwjn4

Beyaz peynir tarifi
https://youtu.be/UfpH5AM32jg

Kesilen sütten lor peyniri yapımı
https://youtu.be/_UGxFfJZz-k

Malzemeler.!!! Lütfen peyniri yapmadan önce bu aşamaları okuyun videoyu kısa tuttuğum için detaylarını buraya yazıyorum!!!
1.aşama: mayalanma süt 40 dereceye getirilir ve mayalanır
2.aşama: mayalanan peynir bir süzeğe aktarılır baskıya alınır
3.aşama: baskıdan alınan peynir doğranır ve tuzlanır üzeri kapatılarak 1 gün beklenir serin ortamda
4.aşama: bir gün tuzda bekletilen peynir 2 yada 3 defa bol su ile yıkanır (videoda bu kısmı söylemeyi unutmuşum) ve kaynatılır 1 dakika kaynatıktan sonra sudan çıkarılır
5.aşama: kaynatılan peynirler soğutulmadan sıkılır elinizle hafif bastırarak sıkın iyice suyundan arınsın
6.aşama: sıkılıp suyundan arındırılan peynirler tekrar tuzlanır ama bu aşamada çok fazla tuz dökülmez azar azar her tarafa gelecek şekilde tuzlanır 2 yada 3 gün serin bir ortamda bekletilir
7.aşama: 2 3 gün bekletilen peynir tüketilmek için hazırdır bu aşamada tadına bakın tuz oranına göre salamura suyunu hazırlayın 2 yada 3 yemek kaşığı tuz ve içme suyu ile hazırlayabilirsiniz yada eğer az yaptıysanız salamuraya hiç gerek yok bir hafta içerisinde tüketmeniz gerekir
#peynir #peyniryapımı #peynirtarifi#peyniryapımı #peynirlibörek #peynirligözleme #peynirlipide
#anteppeyniri#gaziantepyemekleri #gaziantep

Видео Antep Peyniri Tarifi#peyniryapımı #peynir канала ARKA BAHÇEM