日式芝士蛋糕|不回縮 |不收腰|香濃芝士 |鬆軟香滑|食譜|廣東話|yandy
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https://youtu.be/nBQR2Pz9pCM
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
6吋
材料:
忌廉芝士 140g
無鹽牛油 40g
低筋麵粉 50g
粟粉 15g
全脂牛奶 80g
蛋黃2隻
蛋白 2隻
砂糖60g
步驟:
1)預熱焗爐
2)清水放鍋,煮滾熄爐,將湯碗放鍋上,
然後加入忌廉芝士、牛油、牛奶,混合至全溶解
3)將成盤離開煮食爐 ,加入蛋黃混合
4)加入粟粉及低筋麵粉(過篩),混合
5)蛋白加入砂糖(分三次加入),將蛋白霜打至直灣勾
6)芝士糊、蛋白霜 混合
7)麵糊倒入6吋蛋糕模,上下震動幾下,盤加入70。C熱水,
120。C 焗90分鐘 , 脫模 ,完成
*不用降溫可直接出爐脫模
影片背景音樂
Song : 샛별 -Strawberry flavor love
Music promoted by J&B無版權音樂庫 https://bit.ly/2YfWIhw
#日式芝士蛋糕#食譜
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材料:
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無鹽牛油 40g
低筋麵粉 50g
粟粉 15g
全脂牛奶 80g
蛋黃2隻
蛋白 2隻
砂糖60g
步驟:
1)預熱焗爐
2)清水放鍋,煮滾熄爐,將湯碗放鍋上,
然後加入忌廉芝士、牛油、牛奶,混合至全溶解
3)將成盤離開煮食爐 ,加入蛋黃混合
4)加入粟粉及低筋麵粉(過篩),混合
5)蛋白加入砂糖(分三次加入),將蛋白霜打至直灣勾
6)芝士糊、蛋白霜 混合
7)麵糊倒入6吋蛋糕模,上下震動幾下,盤加入70。C熱水,
120。C 焗90分鐘 , 脫模 ,完成
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