Cara Membuat Roti Sobek Yang Gampang

Sweet Dinner rolls / Roti Sobek

All Purpose flour 6 Cups (Kurang Lebih 870 g)
Gula Pasir 200g (maaf di video salah menyebut)
Yeast 2 sdt
Milk 400 ml
Telur 2 Butir
Mentaga 113 g
Garam 1/2 sdt

Langkah 1
Masuk kan semua bahan ke loyang mixer . Mixer dengan menggunakan pengait adonan atau dough hook sampai adonan tidak lengket di loyang. Kalau aku biasanya sekitar 10 menit. Tapi kalau adonan masih basah banget tambahkan Tepung 2 atau 3 sendok atau secukupnya karna biasanya kelembaban tepung beda2 tergantung dari temperature.
Langkah Ke 2
Matikan mixer kemudian siapkan wadah yang agak besar, olesi dengan minyak sayur atau gunakan baking spray. Tutup adonan dengan kain dan diamkan sekitar 1 jam atau sampai adonan mengembang dengan baik. Usahakan simpan ditempat yang hangat.

Langkah Ke 3
Siapkan baking tray atau loyang panggang kemudian olesi dengan mentaga atau baking spray.

Langkah Ke 4
Kempeskan adonan dan ambil adonan sekitar sekepal tangan lalu cetak . Dibawah ini ada 2 Tehnik mencetak Adonannya:

Tehnik 1: Uleni adonan dengan berputar satu arah sampai permukaannya halus
Tehnik 2 : Lipat adonan dan cubit bagian bawahnya sampai permukaan nya halus.
Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 5.
Setelah semuanya selesai di cetak tutup lagi dengan kain dan diamkan sekitar 90 menit.

Langkah Ke 6
Panaskan oven dengan suhu 350 F atau 176 C Kemudian masukkan adonan dan panggang sekitar 15 menit.

Langkah Ke 7.
Sementara di panggang siapkan mentega cair dan sisihkan. Setelah Roti keluar dari oven langsung olesi permukaannya dengan mentaga cair.

Siap di nikmati 😋
Selamat mencoba dan Semoga sukses

Note : Takaran yang saya pakai ini jadinya 24 Roti.

Support terus channel Gaby Kitchen dengan Cara Like Subscribe dan Komen. Thank you ☺️
Olesi dengan mentega cair immediately. Siap di makan. Selamat mencoba. Semoga sukses 🤗

Видео Cara Membuat Roti Sobek Yang Gampang канала Gaby Kitchen