Un viaje al interior de tu boca

¿Qué son los receptores gustativos? ¿Y cómo funciona nuestro sentido del gusto? Bueno, en primer lugar, tu boca no está sola en este proyecto, también necesita a la nariz (específicamente, el sentido del olfato) para saborear todo lo que comes. El olfato aporta un 80 % del trabajo, ¡mientras que el gusto solo contribuye con un 20 %!
Eso significa que el viaje no empieza en la boca. Todo comienza cuando entras a una habitación con comida. Cada vez que inhalas, respiras lo que hay en el aire. En nuestro caso, eso incluye pequeñas partículas de pizza que flotan por doquier. ¡Sí, hay millones de pizzas microscópicas a tu alrededor! Pero ¿por qué la comida caliente tiene más olor? ¿De qué manera la información olfativa influye en las emociones y los recuerdos? ¡Averigüémoslo!

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EPISODIOS:
El viaje no comienza en la boca 0:00
¿Por qué tenemos vellos nasales? 1:13
Por qué la comida de los aviones tiene poco sabor 2:17
De qué manera los olores influyen en los recuerdos 3:25
Cómo funciona la saliva 4:19
Receptores gustativos 4:40
El mapa de la lengua 5:20
De la lengua al cerebro 5:59
Música por Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/

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