ГОТОВИМ МАРШМЭЛЛОУ // БЕЗУМНО ВКУСНО // ИДЕЯ ДЛЯ ПОДАРКА

Бомбические маршмэллоу🔥🔥

👩🏼‍🍳Ингредиенты для небольшой формы размер 20х20
▪️желатин 10гр
▪️вода 60мл
▪️сахар 220гр
▪️вода 60мл
▪️масло растительное или кокосовое
▪️Лимонный сок 20гр (по желанию, я взяла чуть меньше)
▪️для обсыпки :
▪️сухарная пудра 1ст.л
▪️кукурузный крахмал 1ст.л
👩🏼‍🍳Приготовление :
1. Застилаем Форму пищевой пленкой, оставляем справа ещё немного пленки, ей мы будем сверху накрывать, смазываем пленку маслом
2. Заливаем желатин водой 60мл, оставляем до набухания
3. Всыпаем в сотейник сахар, добавляем воду 60мл и лимонный сок, варим сироп постоянно помешивая, пока он не закипит(появятся пузырьки, снимаем с плиты)
4. Набухший желатин растворяем на водяной бане или в сотейнике (не кипятим!! Нужно просто растворить , это происходит быстро !)
5. Начинаем взбивать миксером сахарный сироп, к нему тонкой струйкой вливаем желатин , взбиваем минуту на небольшой скорости миксера, затем увеличиваем скорость на максимум и взбиваем массу где -то 10 минут пока она не станет белой и густой
6. Затем добавляем любой пищевой краситель, ещё раз взбиваем
7. Выкладываем массу в форму, накрываем пленкой сверху (вся пленка должна быть смазана маслом, иначе маршмэллоу прилипнет к пленке!)
8. Убираем в холодильник на несколько часов до полного застывания
9. Смешиваем сахарную пудру и кукурузный крахмал
10. Посыпаем доску, выкладываем маршмэллоу и сверху ещё раз посыпаем (чтобы не липнул к рукам)
11. Нарезаем на порционные кусочки
Приятного аппетита)

Видео ГОТОВИМ МАРШМЭЛЛОУ // БЕЗУМНО ВКУСНО // ИДЕЯ ДЛЯ ПОДАРКА канала PFEFO4KA