Recordando Tradiciones de Familia: "La Carneada"

Roberto Di Marco nos permitió revivir aquellas historias de campo donde la "carneada" del chancho era un acontecimiento puntual. Se realizaba una vez al año durante el invierno e insumía dos días, el de la matanza, que se hacía por la tarde, y el de la fabricación de los salames y demás productos. Eso, sin contar el largo tiempo de preparación y el posterior de cuidado y acondicionamiento de los embutidos. Día7 compartió parte de esa jornada de trabajo de familia Di Marco junto a Felipe Marchegiani que le puso ritmo con su acordeón, además Gabriel Meneguelo se sumó con unos recitados.

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