Колбаса и сало!Пикник!Живи и радуйся!

6 кг говядины перекрутить через мясорубку
1,8 кг сала нарезать кубиками
2-3 головки чеснока
2 пакетика приправы для колбасы
1ч.л.перца молотого
1 ч.л.кориандра
1 ч.л.горчицы горошком
1 ст.л.мускатного ореха
200-300 г.воды
110-120 соли

Все перемешать и начинить свиные (чистые)кишки данным составом
и можно коптить до готовности

если запекать в духовке :1час+- при температуре 150градусов.
6 kg di manzo attorcigliato attraverso un tritacarne
1,8 kg di pancetta tagliata a cubetti
2-3 teste d'aglio
2 bustine di condimento per salsiccia
1h. l. pepe macinato
1 cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaino di piselli di senape
1 cucchiaio di noce moscata
200-300 g di acqua
110-120 sale

Mescolare il tutto e riempire le budella di maiale (pulite)con questa composizione
e puoi fumare fino a cottura

se si cuoce in forno: 1 ora+ - a una temperatura di 150 gradi.

Видео Колбаса и сало!Пикник!Живи и радуйся! канала Липовый Хуторок