葛鬱金-傳統食材 shorts #傳統美食 #生態咖

葛鬱金(Maranta arundinaceae)為薑科植物，是多年生宿根性草本植物，原產於南美洲，它的地下塊莖富含澱粉，可製成太白粉，也可用於烹飪勾芡等用途。 除了澱粉，葛鬱金的塊莖還可直接食用，或水煮、炒食。

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