Tarte abricots et amandes - Un fruit dans une pâtisserie comme un soleil à partager, que du bon !

Bonjour à toutes et à tous, que diriez-vous de réaliser un dessert au fruit synonyme de soleil et qui aide à nous rendre heureux ?, hé oui, il s'agit d'abricots, alors pourquoi pas réaliser de suite cette délicieuse tarte aux abricot et aux amandes.
Recette ici : https://youtu.be/nqgQOQ23fdA
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Ingrédients :
Pour une tarte de 22 cm de diamètre :
Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 40 g de sucre glace
- 1 œuf (pas trop gros)
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- Une douzaine d'abricots bien sucrés
- 125 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 125 ml de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation :
- Mélangez dans un saladier les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre fondu et la crème fraîche.
- Incorporez la poudre d'amandes
- Sur un plan travail fariné étalez la pâte sablée.
- Déposez votre pâte dans un moule beurré.
- Piquez le fond avec une fourchette et précuire pendant 10 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir votre fond de tarte.
- Rincez les abricot, retirez les noyaux et coupez-les en 4.
- Versez la préparation d'amandes sur le fond de la tarte.
- Disposez les tranches d'abricots sur toute la surface de la tarte.
- Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
Voilà il ne vous reste plus qu'à vous installer derrière vos fourneaux et laisser entrer le soleil dans votre cuisine. Bonne réalisation.

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