Te enseño a hacer el mejor bizcocho húmedo sin azúcar 😍+relleno de piña para una ocasión especial

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Necesitamos
Para el bizcocho , el bizcocho es grande
🍍6 huevos
🍍100 gr de eritritol o cualquier endulzante
🍍200gr de harina de trigo integral
🍍vainilla
🍍unas gotas de limón
🍍una cucharilla pequeña de polvo de hornear

Para el relleno 🍍
🍍una lata de piña en rodajas sin azúcar ( vamos a necesitar su almíbar para humedecer el bizcocho , y la piña para relleno
🍍crema de leche , o nata para montar con 35% de grasa 500 ml (importante para que monte ) o la necesaria depende de si la quieres decorar también
🍍una cucharadita pequeña de cremor tartaro (es opcional , pero le da mejor textura a la crema de leche 😍
🍍vainilla , y eritritol o endulzante al gusto
🍍 trozos de piña para rellenar
🍍3 cucharillas de coco rallado
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