Столичный Салат по Рецепту "Я Гурман". Салат Оливье.

#салат #салаты #праздничныйстол
Салат Столичный - это классика жанра для новогоднего стола. Многие по какому-то всеобщему недоразумению называют салатом Оливье, на самом деле является ни чем иным, как салатом под названием Столичный.
Как же появился Столичный Салат?
Изобретателем салата был шеф-повар ресторана «Москва» Иван Михайлович Иванов, который когда-то служил подмастерьем у Оливье. Взяв за основу рецепт салата Оливье,в 1930 году Иванов заменил буржуазных рябчиков курицей, убрал из рецепта каперсы и оливки, и добавил консервированное крабовое мясо и зеленый горошек. Салат был залит майонезом. По классическому рецепту сметана, морковка и репчатый лук не добавлялись. В дальнейшем, в зависимости от благосостояния советского народа куриное мясо менялось на ветчину, отварное мясо или докторскую колбасу или мясо не добавлялось совсем. Соленые огурцы заменялись маринованными или свежими, добавлялись морковь, репчатый лук. Вариантов приготовления этого салата очень много. Поделюсь своим рецептом приготовления салата.

Ингредиенты:
Морковь варёная - 3 шт
Картофель варёный - 3 шт
Яйца варёные - 3 шт
Колбаса из варёной индюшатины - 300 гр
Огурцы - 2 шт
Сметана - 400- 450 гр
Горошек зелёный консервированный - 400 гр
Майонез домашний - 8 ст.л.
Соль ( по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)
Укроп - 1 пучок
Лук зелёный - 1 пучок
Ссылка на рецепт домашнего майонеза
https://youtu.be/PH8lg9BTg78

▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Закуски и соусы https://goo.gl/XraJjt
2. Бутерброды и перекусы https://goo.gl/pQK6xp
3. Идеи для завтрака, не сладкая выпечка, блины https://goo.gl/md6qDK
4. Торты, сладкая выпечка, десерты https://goo.gl/ja9HRJ
5. Напитки https://goo.gl/FUW2WK
6. Салаты https://goo.gl/VAsngX
7. Первые блюда, супы https://goo.gl/hv4HVV
8. Основные блюда https://goo.gl/jVRGwp

▼ЯГурман в соц сетях ▼
YouTube канал https://goo.gl/HtgxuD
Группа в FaceBook http://goo.gl/6Sc8Lx
Страничка FaceBook http://goo.gl/dpDjHs
По вопросам сотрудничества YaGurman032@gmail.com
Партнерка http://join.air.io/YaGurman

Видео Столичный Салат по Рецепту "Я Гурман". Салат Оливье. канала Я Гурман