Как приготовить фрикадельки в томатном соусе !

Вот рецепт **фрикаделек в томатном соусе**:

### **Ингредиенты для фрикаделек:**
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
- 1 яйцо
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельчённые)
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- 2 ст. ложки молока
- Соль, перец по вкусу
- Свежая петрушка (по желанию)

### **Ингредиенты для томатного соуса:**
- 400 г томатов (свежих или консервированных в собственном соку)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка сушеного орегано или базилика

### **Приготовление фрикаделек:**

1. **Приготовьте фарш:**
- В глубокой миске смешайте мясной фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, панировочные сухари и молоко. Добавьте соль, перец и зелень. Тщательно перемешайте.

2. **Формируйте фрикадельки:**
- Сформируйте из фарша небольшие шарики.

3. **Обжарьте фрикадельки:**
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до румяной корочки со всех сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны). После обжарки переложите их на тарелку.

### **Приготовление томатного соуса:**

1. **Приготовьте соус:**
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Добавьте томаты (если используете свежие, предварительно измельчите их) и тушите на среднем огне 10-15 минут, пока соус немного не загустеет.

2. **Приправьте:**
- Добавьте соль, перец, сахар и сушеные травы. Перемешайте.

### **Финальный этап:**

1. **Смешайте фрикадельки с соусом:**
- Добавьте обжаренные фрикадельки в соус, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут, пока фрикадельки полностью не приготовятся.

2. **Подача:**
- Подавайте фрикадельки в томатном соусе с гарниром из пасты, риса или картофельного пюре.

Этот рецепт классических фрикаделек с томатным соусом идеально подходит для сытного и вкусного ужина!

Видео Как приготовить фрикадельки в томатном соусе ! канала Простая Кулинария