TUTTO IL PESCE È PIENO DI MERCURIO? - BUFALE ALIMENTARI

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1. European Commission. Information note
2. Ministero della Salute. Scambi e importazioni di alimenti di origine animale
3. Ministero della Salute. Pesce: consumo consapevole, benefici nutrizionali
4. Ministero della Salute. Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti. Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italia
5. Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). L'EFSA valuta la sicurezza degli acidi grassi omega-3 a catena lunga

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22235210
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395437/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12456850
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12456851
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2386431
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21290120
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