ريد فيلفت كيك الشهيرة مع كريمة الجبن الرائعة طعمها وشكلها خيالي وبأسهل الخطوات

المقادير:
1 كوب زبدة لينة
2 كوب سكر ناعم حبيبات
5 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودره
1 رشة صغيرة ملح
1 كوب لبن رائب
3 ملعقة كبيرة الوان طعام (أحمر)
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

كريمة الزبدة بالجبن:
400 جرام جبن كريمي ، لين
300 جرام شوكولاتة بيضاء ، مذابة
200 جرام زبدة ، لينة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة

خطوات التحضير:
1. ثبتى الرف الشبكى فى وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.
2. احضري 3 قالب مستدير، ادهني القوالب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثرى الدقيق على الجوانب.
3. فى وعاء الخلاط ضعى الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
4. أضيفى بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفى تماما، أضيفى بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفى، أضيقى الفانيليا.
5. أضيفى خليط الدقيق والكاكاو والملح، شغلى الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفى الدقيق. أضيفي اللبن الرائب بالتدريج ولون الطعام مع استمرار الخفق.
6. فى طبق صغير ضعى بيكربونات الصودا والخل وقلبى، ثم اضيفيه مباشرة على خليط الكيك، مع استمرار الخفق.
7. وزعى خليط الكيك فى الصينية لتملئى ثلثيها، اكملى توزيع بقية خليط الكيك فى الصينية الأخرى.
8. ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة، اختبري النضج بادخال عود خشبي في وسط الكيك، اذا خرج العود نظيفا يكون الكيك قد نضج.
9. اخرجى الصينية من الفرن واتركيها على شبك معدنى إلى أن تبرد تماما.
10. كريمة الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، باستعمال المضرب الشبكي قلبي إلى أن يصبح لينا جيدا، أضيفى الشوكولاتة المذابة مع التقليب بهدوء إلى أن تختفي (لا تكثري التقليب)، أضيفي الزبدة بالتدريج مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الملح والفانيليا. اخفقي إلى أن تختلط المكونات جيدا وتصبح الكريمة ناعمة، استعمليها مباشرة.
11. لتشكيل طبقات الكيك: أحضري طبق تقديم مستدير. ضعي طبقة من الكيك على الطبق، وزعي قليل من كريمة الجبن، ضعي طبقة ثانية ووزعي قليل من الكريمة. إستمري في وضع بقية طبقات الكيك مع توزيع الكريمة بين الطبقات.
12. لتغطية التورتة: باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على حواف وسطح التورتة، ثم وزعي فتات الكيك الأحمر عليها.

Manal Alalem - مطبخ منال العالم
اشترك في القناة وفعل زر الجرس ليصلك كل جديد
https://goo.gl/4xjNck

https://goo.gl/AK8bna شاركنا فاعليات القناة على

www.youtube.com/manalalalem - أفضل الفيديوهات لوصفات الطعام والطبخ على موقع اليوتيوب في الشرق الأوسط.
تحتوي القناة على مجموعة ضخمة من وصفات الطبخ المتنوعة من جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى وصفات صحية وأكلات خاصة لمن يتبعون الأنظمة الغذائية النباتية، بجانب وصفات جديدة لأطباق خالية من الغلوتين بإستعمال مقادير بديلة وأفكار غنية وشهية.

Best food/cooking recipe videos on YouTube in the Middle East.
This channel contains a collection of World Cuisine Recipes includes a multitude of dishes for eaters of all kinds and preferences, from meat-lovers to vegetarians and everything in between (pescatarians, vegans, and gluten-free dishes, etc).

Manal Alalem Recipes - مطبخ منال العالم

Website: http://www.manalonline.com/ الموقع الرسمي
Facebook: https://www.facebook.com/ManalAlalem/ الفيس بوك
Instagram: https://www.instagram.com/manalalalem/ انستجرام
Twitter: https://twitter.com/manalalalem تويتر

Видео ريد فيلفت كيك الشهيرة مع كريمة الجبن الرائعة طعمها وشكلها خيالي وبأسهل الخطوات канала Manal Alalem