Condimento piccante - Tecniche di base

Ingredienti:
• Olio extra vergine d'oliva
• Peperoncini piccanti freschi

Procedimento:
1. Tagliare i peperoncini a rondelle.
2. Trasferirli in un contenitore di vetro.
3. Coprirli con l'olio extra vergine d'oliva
4. Portare a bollore in microonde.
5. Chiudere il contenitore immediatamente.

Consigli:
• I peperoncini da utilizzare possono variare a seconda della disponibilità, determinano ovviamente la piccantezza finale del condimento.
• Si possono aggiungere altri aromi donando altre sfumature al gusto finale del condimento.
• Si conserva sottovuoto in frigorifero.

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