香港傳奇老店「裕記」燒鵝的美味秘方大公開！肥美並不是油膩！醃製秘訣與分切鵝肉的學問？必搭瀨粉吃上癮｜科普長知識｜GQ Taiwan

Bon Appétit 與主廚 Lucas Sin 一起在香港嘗試全燒鵝，燒鵝是粵菜的基礎。這些美味的禽肉由內而外地調味，並在木炭上煮熟，以獲得完美多汁的肉包裹在脆皮中。

譯者：Dutch

#科普長知識 #鵝肉 #香港

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