Как Приготовить Домашний Мацун/ Йогурт

Мацун — это кисломолочный продукт, относящийся к традиционным блюдам армянской кухни. В Грузии мацун называется мацони. Мацун используется для приготовления множества блюд (блинов, теста для вареников, соусов, супов, десертов, напитков, в выпечке), его можно есть и просто так, и сцеживать, тогда консистенция мацуна будет густой, как крем-сыр (называется сцеженный мацун Камац-мацун).
Ещё кулинарные рецепты на сайте-https://www.youtube.com/channel/UC0h--5olkybDuE9nhDiDqvQ?view_as=subscriber
Продукты для 1 литра:

Молоко не менее 3,5%
1 ч.л закваски(1 ст.л. кефира-сметанную массу)

Густота мацуна зависит от жирности молока. Чем жирнее молоко тем гуще будет мацун.

#мацун #мацони #молоко #рецепт #армянскиймацони

Видео Как Приготовить Домашний Мацун/ Йогурт канала Lilit Gotovit