ფუნთუშა puntusha ყველაზე ფაფუკი ფუნთუშების რეცეფტი

Воздушное тесто для булочек.
Молоко — 250мл.
Мука — 500г.
Сахар —70-100г.
Яйца — 3 Штуки ( Смазать булочку 1желтком и 5ст.столовой ложки молока )
1/4 ч. ложки соли.
ванилин или ваниль.
40г. свежие дрожжи.
по желанию можно добавить лимонной цедры .
В тёплое молоко всыпать дрожжи, сахарный песок, поставить в тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из пузырьков)
добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. вымешивайте 10 минут.
Формируем упругий колобок и ставим в теплое место на пару часов.
После того как тесто отдохнуло. и разрезать на равные части.
Сформировать булочки, такие как захочет хозяйка.
Из готового теста формируем небольшие булочки и ставим в теплое место на 40 - 50 мин на расстойку.
смазать поверхность булочек яичным желтком разведенным небольшим количеством молока (5ст.л.).
Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 25 - 30мин.
..........................................................................
ფუნთუშა!

მოამზადეთ საოცნებო და გემრიელი ფუნთუშები!
ფუმფულა და ძალიან გემრიელი ფუნთუშების რეცეპტი.
250მლ.რძე.
500გრ. ფქვილი.
70-100გრ შაქარი.
3ც. კვერცხი. ( ერთი კვერცხის გული და 5ს.კ. რძე შევინახოთ ცალკე ფიალაში )
1/4 ჩ.კ. მარილი.
1პ. ვანილი.
ნედლი საფუარი 40გრ.
ლიმნის ცედრა გემოვნებით.
თბილ რძეში გავხსნათ საფუარი და 1 ჩ/კ შაქარი. ავურიოთ და გადავდოთ სანამ საფუარი დაიწყებს თავის რეაქციას.
დაახლოვებით 10-15 წუთი.
შემდეგ დაუმატოდ დანარჩენი ინგრიდიენტები.
მოვზილოთ ელასტიური ცომი. ცომი ვამუშაოთ 10წუთი.
ჩავდოთ ეს ცომი ჯამში, დავაფაროთ და დავდოთ თბილ ადგილას ერთი ან ორი საათით.
ამოსული ცომი გადავიტანოთ სამუშაო მაგიდაზე და გავყოთ თანაბარ გუნდათ. შიგთავსის სახით შევიძლია მოხარშული შესქელებული რძე ჩავდოთ ან რომელიმე მურაბა (გემოვნებით). ბოლოები კარგად შევკრათ.
დავაწყოთ ფუნთუშები პერგამენტის გაღალდზე.
დავაფაროთ პოლიეთილენის პარკით და გადავდოთ თბილ ადგილას 40-50 წუთით.. მანამ გავახუროთ ღუმელი 180-200 გრადუსამდე.
ფუნთუშებს წავუსვათ ადქვეფილი კვერცხის გული და რძე.
შევდგათ ღუმელში ჩვენი ფუნთუშები, ვაცხოთ ოქროსფერ ზედაპირამდე, გამოვიღოთ და გავაციოთ.

Видео ფუნთუშა puntusha ყველაზე ფაფუკი ფუნთუშების რეცეფტი канала Irina Cuisine ირინას სამზარეულო