Классический бисквит для торта. Бисквит получается сочным и влажным

Классический бисквит для торта

• Все продукты комнатной температуры
• Диаметр формы 20 см
Яйцо (категория С0) – 6 шт
Сахар – 160 гр
Молоко – 60 гр
Растительное масло – 80 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Мука – 220 гр
• чаша для взбивания должна быть чистой и сухой.
• духовку разогреть заранее 175-180°С.
• начинаем взбивать белки на средней скорости. Это очень важно, если вы сразу перейдете на высокую скорость, то не дадите белкам насытиться кислородом и меренга получится неоднородной и быстро потеряет форму.
• мешаем тесто круговыми движениями снизу вверх до однородного состояния. Постарайтесь не вымешивать тесто слишком долго.
• выпекаем бисквиты при 175-180 градусах 30-35 минут, готовность можно проверить шпажкой (она должна быть сухой)
• духовку раньше 25 минут открывать не рекомендуется.
СПАСИБО за просмотр
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ https://youtube.com/playlist?list=PLkCdILTbs4JDsZGVLfqlnQnrtjeBAi0OB

Видео Классический бисквит для торта. Бисквит получается сочным и влажным канала Cooking Madina