ДЕТИ ПРОБУЮТ ТОРТ
Сегодня я превзошла сама себя и приготовила настоящий торт "Сказка", как в детстве, на коньяке (РЕЦЕПТ ВНИЗУ)! 🎂🔥
Мягкий, ароматный, с тем самым вкусом, который сразу переносит в прошлое. Помните, как раньше такие торты продавались в кондитерских, нарядные, с масляным кремом и пропиткой? Вот и я решила попробовать повторить этот шедевр!
Процесс оказался не самым быстрым, но результат того стоил. Бисквит – нежный, но плотный, пропитка – с легким коньячным акцентом, а крем – просто тает во рту. В общем, получилось очень вкусно! 😍
Смотрим, пробуем, делимся впечатлениями!
Ну а если вам тоже нравятся такие олдскульные рецепты – ставьте лайк и подписывайтесь, дальше будет ещё интереснее! 🍰💛
Приятного просмотра! 🎬🍿🤗
Cоцсети:
RuTube: https://rutube.ru/u/yourday/
YouTube: https://www.youtube.com/@yourday_by?sub_confirmation=1
Instagram: https://instagram.com/yourday.by/
Telegram: https://t.me/yourday_by
РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для торта «Сказка»:
Для бисквита:
Яйца - 3 шт
Сахар - 105 г
Ванильный сахар - 0,5 ч.л
Мука - 90 г
Соль - щепотка
Для крема «Шарлотт»:
Яйца - 1 шт
Сахар - 200 г
Молоко - 150 мл
Масло сливочное 82 % жирности - 250 г
Коньяк - 1 ст.л
Для сиропа:
Сахар - 70 г
Вода - 70 мл
Коньяк - 1 ст.л
Приготовление:
1. Отделяем белки и взбиваем их с солью
2. Затем смешиваем ванильный сахар с обычным сахаром и взбиваем его с белками до пышной массы
3. Продолжаем взбивать, поочередно добавляя желтки
4. В конце постепенно вводим муку и аккуратно перемешиваем лопаткой
5. Выкладываем тесто на противень (лучше с силиконизированным пергаментом) и распределяем его по поверхности
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 12 минут
7. Когда бисквит чуть остыл, срезаем у него края для крошки
8. Для сиропа соединяем воду с сахаром и кипятим примерно 2 минуты
9. После остывания добавляем в него ложку коньяка
10. Отсоединяем бисквит от пергамента и пропитываем его сиропом
11. Для крема в кастрюльке постепенно соединяем венчиком яйцо с 12. молоком, затем добавляем сахар
13. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и постепенно доводим до кипения
14. Кипятим 2-3 минуты, выключаем и остужаем, предварительно накрыв пищевой пленкой
15. Взбиваем мягкое сливочное масло и постепенно вводим в него крем
16. В конце добавляем ложку коньяка
17. Крем разделяем на 3 части (2 большие и 1 маленькая)
18. Одной большой половиной смазываем бисквит и сворачиваем в 19. рулет
20. Во вторую большую часть крема вводим какао и обмазываем торт снаружи
21. Часть шоколадного крема перекладываем в кондитерский мешок и украшаем наш торт
22. Бисквитной крошкой смазываем торцы и бока рулета
23. С помощью красителя можно сделать красный или зеленый крем и сделать цветочки с листочками, или украсить мармеладом
#Торт #Коньяк #Десерт #РецептТорта #СтаринныйРецепт #ЛегендарныйТорт #РецептыИзДетства
Видео ДЕТИ ПРОБУЮТ ТОРТ канала YourDay
Мягкий, ароматный, с тем самым вкусом, который сразу переносит в прошлое. Помните, как раньше такие торты продавались в кондитерских, нарядные, с масляным кремом и пропиткой? Вот и я решила попробовать повторить этот шедевр!
Процесс оказался не самым быстрым, но результат того стоил. Бисквит – нежный, но плотный, пропитка – с легким коньячным акцентом, а крем – просто тает во рту. В общем, получилось очень вкусно! 😍
Смотрим, пробуем, делимся впечатлениями!
Ну а если вам тоже нравятся такие олдскульные рецепты – ставьте лайк и подписывайтесь, дальше будет ещё интереснее! 🍰💛
Приятного просмотра! 🎬🍿🤗
Cоцсети:
RuTube: https://rutube.ru/u/yourday/
YouTube: https://www.youtube.com/@yourday_by?sub_confirmation=1
Instagram: https://instagram.com/yourday.by/
Telegram: https://t.me/yourday_by
РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для торта «Сказка»:
Для бисквита:
Яйца - 3 шт
Сахар - 105 г
Ванильный сахар - 0,5 ч.л
Мука - 90 г
Соль - щепотка
Для крема «Шарлотт»:
Яйца - 1 шт
Сахар - 200 г
Молоко - 150 мл
Масло сливочное 82 % жирности - 250 г
Коньяк - 1 ст.л
Для сиропа:
Сахар - 70 г
Вода - 70 мл
Коньяк - 1 ст.л
Приготовление:
1. Отделяем белки и взбиваем их с солью
2. Затем смешиваем ванильный сахар с обычным сахаром и взбиваем его с белками до пышной массы
3. Продолжаем взбивать, поочередно добавляя желтки
4. В конце постепенно вводим муку и аккуратно перемешиваем лопаткой
5. Выкладываем тесто на противень (лучше с силиконизированным пергаментом) и распределяем его по поверхности
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 12 минут
7. Когда бисквит чуть остыл, срезаем у него края для крошки
8. Для сиропа соединяем воду с сахаром и кипятим примерно 2 минуты
9. После остывания добавляем в него ложку коньяка
10. Отсоединяем бисквит от пергамента и пропитываем его сиропом
11. Для крема в кастрюльке постепенно соединяем венчиком яйцо с 12. молоком, затем добавляем сахар
13. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и постепенно доводим до кипения
14. Кипятим 2-3 минуты, выключаем и остужаем, предварительно накрыв пищевой пленкой
15. Взбиваем мягкое сливочное масло и постепенно вводим в него крем
16. В конце добавляем ложку коньяка
17. Крем разделяем на 3 части (2 большие и 1 маленькая)
18. Одной большой половиной смазываем бисквит и сворачиваем в 19. рулет
20. Во вторую большую часть крема вводим какао и обмазываем торт снаружи
21. Часть шоколадного крема перекладываем в кондитерский мешок и украшаем наш торт
22. Бисквитной крошкой смазываем торцы и бока рулета
23. С помощью красителя можно сделать красный или зеленый крем и сделать цветочки с листочками, или украсить мармеладом
#Торт #Коньяк #Десерт #РецептТорта #СтаринныйРецепт #ЛегендарныйТорт #РецептыИзДетства
Видео ДЕТИ ПРОБУЮТ ТОРТ канала YourDay
торт сказка рецепт как приготовить торт сказка торт сказка как в детстве торт из детства рецепт торт ссср рецепт советский торт рецепт торт по госту советский торт с масляным кремом старый рецепт торта классический торт ссср торт из детства пошаговый рецепт лучшие торты ссср торт Сказка торт из детства советский торт торт по ГОСТу торт с коньяком торт Сказка рецепт торт как в детстве домашний торт вкус детства торт своими руками торт масляный крем
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
2 апреля 2025 г. 19:19:55
00:01:06
Другие видео канала
