Chilcano de Pescado RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de chilcano de pescado y cangrejos. Super rico y fácil! Ideal para este frio! Esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!

INGREDIENTES:
• 200 gr. de filete de pescado.
• 1 kilo aprox. cabezas y espinazos de pescado.
(En este video usamos: 4 cabezas de pescado pardo, 1 cabeza de pescado bonito, 4 espinazos de pescado pardo, 1/2 espinazo de pescado bonito, y otros restos más.)
• De 2 a 4 cangrejos
• 1 tallo grande de apio
• 1 cebolla roja pequeña
• 4 cabecitas de cebolla china
• 2 dientes de ajo
• 1 trocito de kion o jengibre
• Culantro en rama
• Perejil en rama
• Sal al gusto
• 2 y 1/2 litros de agua
• Rocoto
• Ají limo
• Limones
• Canchita serrana

CAPITULOS:
00:00 Hola!
00:30 Lista de Ingredientes
00:37 Alistamos el pescado
01:34 Limpiamos los cangrejos
02:20 Picamos las verduras
03:37 Preparamos el caldo de pescado
05:37 Alistamos los complementos
06:15 Continuamos con el chilcano
08:09 Así nos quedó!

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