Pay de Nuez Casero | RebeO

Que Onda Eh? Soy RebeO

Hoy les quiero compartir el tradicional postre de navidad de mi familia. Es el pay de nuez de mi bisabuela! se que les va a encantar, disfrútenlo!

Costra
1 barrita de mantequilla fría
1 ¼ de harina
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
Agua fría

Mezclar todo en un procesador de comida o a mano. Una vez incorporado agregar de 2 a 4 cuchardas de agua bien fría hasta que quede una masa. Envolverla en papel transparente de cocina y dejar enfriar mínimo una hora. Ya que este fría, extender y colocar sobre un recipiente para pay previamente engrasado con mantequilla y harina. Encima colocar el relleno y hornear.

Pay de Nuez
3 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de vainilla
1 taza de miel sabor vainilla (Karo sabor vainilla es la mejor, no confundir con la miel de bebé)
1 taza de nuez picada

Mezclar los huevos, con el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Agregar la miel y la nuez. Colocar encima de la costra fría y hornear a 180° por 40 minutos o hasta el punto en que si lo mueves este firme y no como gelatina. Dejar enfriar y rebanar.

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