Строение жиров (триглицеридов), или как распознать качественное ОЛИВКОВОЕ МАСЛО | Липиды | БИОХИМИЯ

★ Добавляйтесь в друзья: https://vk.com/starikov_pavel ★
YouTube: https://www.youtube.com/c/ПавелСтариков?sub_confirmation=1
Группа ВК: https://vk.com/chempavelst

Из данного видео вы узнаете о строении жиров, или триглицеридов, входящих в состав сала и растительных масел, почему при одинаковом строении очень сильно различается их температура плавления.
В заключении, я расскажу о том, как, опираясь на знание биохимии, оценить подлинность оливкового масла, приобретённого в магазине. Досмотрите видео до конца, и вы узнаете как это сделать в домашних условиях!
Изображения, представленные в видео, находятся в общественном достоянии (Public Domain).
Место съемки - Россия, город Киров.

Видео Строение жиров (триглицеридов), или как распознать качественное ОЛИВКОВОЕ МАСЛО | Липиды | БИОХИМИЯ канала Павел Стариков