COMO PREPARAR TINGA¡¡¡ 🍝 (comida mexicana)

INGREDIENTES: (4 A 8 Personas )

todo se pone a cocinar en suficiente agua

1/4 de pechuga
un trozo de cebolla
un puñito de sal
un trozo de zanahoria

caldo de tomate (jitomate)

6 tomates medianos
3 dientes de ajo
1/4 de cebolla
3 chiles chipoltes secos o en lata
1 taza de caldo de pollo

esto se pone a tostar o a cocinar , una vez que esten suaves los licuamos con el caldo de pollo

2 cebollas medianas
1 taza de repollo (col)...esto es opcional.
sal y pimienta al gusto

en el sarten caliente agregamos 4 cucharadas de aceite , la pechuga una vez fria la desmenuzamos y colocamos en el sarten , cuando este bien sazonada (no frita) agregamos la cebolla y el repollo , esperamos a que estos se suavicen , lo notaremos por que cambian de color , una vez que este esto agregamos la salsa de tomate , salpimentamos al gusto y esperamos que hierva y seque un poco la salsa y listo.

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